لكن تحميصه فى الفرن بعد طحنه علشان مايسوس ويبقي طيب فترة طويلة تجهزين التونة وتطبخينها بالنار وتحطين ملح والبهارات وتضيفين ملعقتين ذرة وملعقتين زيتون اسود وتبندين النار وتحطين ملعقة مايونيز نضع القطع في البراد لمدة ساعة ليزداد تماسكا ومن ثمّ نخرجه ويكون جاهزا للتحمير أو القلي، كما يمكن إستخدام البيض https://donovan333f3.blogdosaga.com/11508119/the-smart-trick-of-دجاج-مقطع-جاهز-that-nobody-is-discussing