ส่วนผสม: วุ้นเส้นสด, หมูบด, หมูยอ, หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ, พริกขี้หนู, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, มะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ผงวิเศษ, ผงปรุงรส หั่นหัวปลี แช่น้ำที่ผสมน้ำมะขามเปียกลงไปด้วยสักพัก จึงสะเด็ดน้ำออก การใช้น้ำมะขามเปียกเป็นภูมิปัญญาจากรุ่นปู่ย่าที่ช่วยให้หัวปลีขาว ไม่ดำจนไม่น่ากิน และทำให้หัวปลีมีรสชาติดี ไม่ฝาด เมื่อหมักได้ที่แล้วนำลงไปย่าง ใช้ไฟอ่อน จนสุกได้ที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นพ... https://jasonk517ghh8.blogsmine.com/profile