خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود. حالا یک ورقه خمیر یوفکا را بردارید. خمیر ها باید به شکل مربع https://andreshpw74.wssblogs.com/29686034/facts-about-پیلاو-اصل-revealed